Сморчковите гъби са мистерия, чудо и дар на пролетната гора. Пристигането на сезона за лов на гъби често съвпада със сезона на пуйки. Дивите гъби могат да се появят за една нощ и да останат влудяващо неуловими. Ветерани ловци на гъби на смръчкула копнеят за своите тайни места с притежателски плам, равен на този на всеки риболовец на лаврак или ловец на елени.
Защо дивите гъби са по-често срещани през пролетта?
Гъбите Morel остават загадка както за изследователите, така и за фуража. Къде и защо растат, често е предмет на лудскрийн. Но едно нещо е сигурно, има условия, които карат смръчкулите да се зачервяват през пролетта повече от всяко друго време на годината. След като разберете какво да търсите във вашата среда, ще се надпреварвате да намерите следващата гореща точка.
Температурата и влагата са най-важните фактори за растежа на гъбичките. Morels няма да растат, ако почвата е твърде топла или студена. Те също така обичат влажна почва, така че снежните зими и дъждовните пролети са идеални. Добре е да се обърне внимание на снежната покривка и снеготопенето, особено в планините. Снегът не само овлажнява почвата, но и я поддържа по-хладна. Бъдете готови да се движите нагоре и надолу по планината, за да коригирате температурата и снеготопенето. В началото на пролетта смръчкулите са склонни да изникват първо на по-ниски височини и да си проправят път нагоре с повишаването на температурите.
Нарушената почва, чистите сечи и горските пожари са склонни да предшестват бума в растежа на смръчкули. Затова е важно да знаете как смръчкулите и другите гъби се отнасят към околната среда.
„Една от хипотезите е, че смущението нарушава връзката между гъбата и корените на дърветата гостоприемници, които хранят гъбата със захари и въглехидрати“, казва Андрю Ларсън, професор по горска екология за Университет на Монтана.
Просто казано, живите корени на растенията осигуряват храна на гъбичките, които произвеждат смръчкули. Всичко това се случва под почвата. Въпреки че е трудно да се каже, че смръчкулите имат изключителна връзка с определени растения, това би обяснило защо сме склонни да ги намираме близо до определени видове дървета. Когато дърветата изчезнат поради моторни триони или пожар, запасите от храна за гъбите отиват с тях. „Тогава отговорът на гъбата е да произведе плодното тяло и спорите, които са свързани, така че да може да се разпръсне и възпроизведе“, казва Ларсън. Колкото повече „плодни тела“(смръчкули) означава повече спори (помислете за семена от гъби) и това е добро нещо както за събирачите на храна, така и за гъбите. Придържайте се към скорошни белези от изгаряне, където дърветата са мъртви, но все още има листа. Частично и ясно изсечени гори също са страхотни места за разглеждане.
Накрая, когато сте в гората, опитайте се да намерите място, където вече растат смръчкули. Точно така, смръчкулите водят до повече смръчкули. Звучи доста очевидно, но помислете какво се случва под повърхността. Смръчкулите са част от по-голяма и обширна гъба, която вероятно е навсякъде около вас, точно под почвата.
“Всеки ловец на гъби може да ви каже това. Ако намерите такъв, трябва да замръзнете и да се огледате. Много по-вероятно е да намерите повече в рамките на 20 фута,” казва Ларсън.
Сега, след като знаете правилните условия, ето няколко практически съвета, които да ви помогнат да намерите тези диви деликатеси на полето.
Времето е всичко. Започнете с листата
„Старите хора казват, че когато дъбовите листа са с размерите на ухо на мишка, тогава е време да търсите смръчкули“, казва Рик Хил, художник на дивата природа и отдаден ловец на гъби. „И това обикновено е правилно.“
Опознайте дърветата си, за да намерите гъбите Morel
Сморчките често се срещат близо до дървета, но не до всяко дърво, обяснява Джо Лейсфийлд. Той е биолог по дивата природа, който работи предимно с частни собственици на земя. Лейсфийлд познава гъбите. Ако искате да намерите смръчкули, той казва, че започнете, като се научите да идентифицирате дървета: явор, хикори, ясен и бряст са четири, върху които първо трябва да се съсредоточите. Сморчките предпочитат и овощните дървета. „Старата ябълкова овощна градина често е продуктивна зона“, казва той. Ето няколко съвета как да ги идентифицирате.
Факторът мистерия: Къде да намерим гъбите Morel
Не е ясно защо смръчкулите предпочитат някои дървесни видове, а не други. „Има мистерия около тях“, казва Лейсфийлд. „Те симбиотичен вид ли са, който основно е свързан с кореновата система на дърво? Или са само в почвата? Не знам. Не знам дали някой знае със сигурност. Но те обикновено винаги се свързват с дървета.“
Мокро, леко и магията 50
„Трябва да имате температури на почвата около 50-те, преди да започнете да виждате смръчкули“, казва Лейсфийлд. Влажната пролет често е предвестник на добра година за гъби. Но поредица от нощи, когато температурата е равна или над 50 градуса, е истинският спусък. „Когато имате седмица с 50 градуса нощи и малко дъжд, тогава трябва да идват смръчкули.“
Мокър, но не прекалено мокър
Концентрирайте се върху добре дренирани райони, които получават много валежи, но не е задължително да ги задържат.
Погледнете на юг и запад, за да намерите смръчкули
Lacefield съветва ловците на смръчкули в началото на сезона да се съсредоточат върху южните и западните склонове. Те ще имат най-топлата почва в началото на сезона. „Понякога можете да ги намерите в тревисти места“, отбелязва той. „Но като цяло по-високата влажност на гората ще насърчи по-добре растежа.“
False Morel
Не забравяйте за фалшивите гъби смръчкули
Някои гъби са токсични. Няколко могат да бъдат фатални. Избягвайте тези. За щастие само една токсична гъба прилича на смръчкула. Не се поддавайте на фалшификата (вижте по-долу). „Сморчките имат набръчкана капачка и наистина няма нищо, което да прилича на тях, освен фалшивата сморчка, която не е куха“, обяснява Лейсфийлд. „Една от най-големите причини хората да предпочитат смръчкули е, че те са толкова трудни за объркане с нещо, което ще ви разболее.“
Размерът няма значение
Морелите могат да варират от размер на напръстник до нещо, наподобяващо кутия за газирана напитка, въпреки че по-големите са по-редки. Лейсфийлд отбелязва, че смръчкулите в началото на сезона често са черни и с размерите на палеца ви и често за първи път се намират близо до яворови дървета. Сиви или жълти смръчкули обикновено се появяват по-късно през сезона. „Жълтите и сивите са по-големите (морели)“, каза Лейсфийлд.„Някои хора биха казали, че жълтите са просто по-късен етап от сивите.“Сморчките могат да имат около три седмици вегетационен период, но повечето не продължават толкова дълго. „Когато хората ги намерят“, каза Лейсфийлд. „Обикновено ги вземат.“
Карта на гъбите Morel
Susan “Ski” Witzofsky наскоро се оттегли от над 20-годишната си кариера в Националната зона за отдих Land Between the Lakes, масивно дървена местност, която се разлива в Тенеси и Кентъки и отстъпва справедливия си дял от гъби.
Ако живеете в дълбокия юг, вашият сезон на смръчкули ще започне през март и ще приключи по-рано. Ако сте в Средния юг или Средния Запад, април до май обикновено е най-доброто време. За горния Среден Запад и Североизток май до юни е идеалният сезон за лов на гъби. „Най-рано открих смръчкула беше на 6 март“, казва Витцофски, която търси по-голямата част от гъбите си близо до границата между Тенеси и Кентъки. „Най-късно съм ги намирал тук на 7 май. Те започват по-рано на юг и по-късно на север.”
Уеб сайтът Great Morel публикува годишни прегледи на всеки ловен сезон на morel. Откриването на това как е протекъл сезонът миналата година във вашия район може да ви помогне да информирате вашия лов този сезон. Намерете повече информация на www.morelhunters.com и www.morels.com/soil-temperature-maps/.
Регистрирайте се за бюлетина на Outdoor Life за новини за опазване, съвети за лов и риболов и най-горещите ревюта на оборудване.
Няма гаранции, дори за ветерани
Witzofsky все още не е успял да успее да успее да успее да успее да се сдобие с майчинска жила тази година. „Досега беше лоша година за гъбите“, признава тя. Гъбичките са убягнали и на Лейсфийлд. „Навъртях много мили и не намерих нито една. Все още не."
Потърси помощ
Нов в лова на гъби? Търсете насоки, казват и Уитцофски, и Лейсфийлд. Многобройни книги и видеоклипове са на разположение, за да ви помогнат с всичко - от вероятни местоположения на смръчкули до идентифициране на дървета. Още по-добре отидете с опитен ловец. Въпреки че Witzofsky признава, че ловците на гъби често са потайна група - „Местата са много специални и хората не обичат да споделят“- обикновено можете да намерите местна група или клас, към които да се присъедините.
На лов
„Морелите са доста маскирани“, казва Лейсфийлд. „Трябва да развиеш око за това. Това е нещо като лов на навеси. Трябва да въведете това, което търсите. Определено се изисква опит.“
Освен това, тъй като изглежда, че ловът на смръчкули става все по-популярен, може да бъде по-трудно да се намерят места за гъби, които все още не са улучени. Можете да се обзаложите, че всички най-добри зони в близост до обществени паркинги вероятно ще бъдат избрани. Така че точно както бихте могли да разузнавате земя за дигитално разузнаване за лов на елени, използвайте същата тактика за лов на гъби. Приложението за картографиране onX Hunt има слой за изгаряне, който ще ви помогне да идентифицирате горски райони, които са били опожарени в миналото. Малко цифрово разузнаване може да ви помогне да направите времето си за лов на гъби на полето по-продуктивно. Планирайте маршрути, които ще ви измъкнат от тълпите. Също така имайте предвид ловците на пуйки тази пролет (която обещава да бъде още един натоварен сезон в горите за пуйки). Опитайте се да ловите по обяд и ако видите щори или примамки, моля, насочете се в другата посока.