3 причини да готвите с въздушен фритюрник

Съдържание:

3 причини да готвите с въздушен фритюрник
3 причини да готвите с въздушен фритюрник
Anonim

Можем да печелим приходи от продуктите, налични на тази страница, и да участваме в партньорски програми. Научете повече>

Image
Image

Пиле или пуйка, приготвени във фритюрник, са по-здравословни и имат също толкова добър (ако не и по-добър) вкус от ястие, приготвено във врящо олио. Емерил Лагас

В продължение на десетилетия стандартният метод за пържене на пуйка включваше котел с врящо олио и сигнализиране на пожарната да остане в готовност в случай на инцидент. Хрупкането на празничната птица или друга традиционна пържена храна не трябва да бъде такова приключение. Съвременните фритюрници използват конвекционно отопление, за да постигнат същите резултати без бъркотия или безпокойство какво да правите с няколко галона използвано олио след празника. Ето няколко причини да помислите за въздушен фритюрник.

Пържене или дехидратиране

Image
Image

Регулируемите температурни диапазони от около 100 до повече от 400 градуса ви позволяват да контролирате скоростта на готвене. Това означава, че можете бавно да дехидратирате храните, за да произвеждате снакс чипс от зеленчуци, дивечово месо или сушени плодове, както и да придадете дълбоко пържена хрупкавост на пържени картофи, морски дарове, домашни птици или други меса.

Използвайте по-малко масло

Image
Image

Въздушният фритюрник разчита на принудителни въздушни конвекционни потоци, за да циркулира топлината равномерно около храната. Това означава, че можете да използвате само малко олио в много приготовления, като например френски огън, и пак да получите същата хрупкавост и вкус като при пържене.

Rotisserie

Image
Image

Не всички въздушни фритюрници са изправени готварски печки. Някои изглеждат и работят повече като традиционна тостерна фурна, но с технологията и мощността, които обикновено се намират в професионалните уреди. Приставката за печене гарантира равномерно готвене и ви позволява да постигнете перфектната комбинация от хрупкавост и влажност всеки път.

Популярна тема