Можем да печелим приходи от продуктите, налични на тази страница, и да участваме в партньорски програми. Научете повече>
Ако искате да нахраните купчина семейство или приятели по възможно най-бързия и вкусен начин, трудно е да победите Lowcountry boil. Тази кулинарна отличителна черта на Крайбрежния юг е бърз празник без ограничения, който всеки може да приготви. Необходими са само малко пресни скариди или раци, картофи, лук, кочани царевица, подправка Old Bay, наденица Kielbasa и може би малко оцет. Ако можете да кипнете вода, останалото е доста просто. Добавете грубо нарязани зеленчуци, подправка, няколко скилидки чесън и резенчета лимон. Хвърлете парчета наденица след около пет минути, след което добавете скариди в последната минута. Изцедете напълно и разпределете върху добре облицован плот, за да се насладите в семеен стил на добротата на морето. Ето какво ви трябва за това класическо ястие.
Правилни съдове за готвене
Няма нищо деликатно в пет килограма скариди и чувал картофи. Това означава, че имате нужда от тенджера с голям капацитет и цедка, както и начин да накарате да кипите. Котлонът ще работи добре, но комплект съдове за готвене, направени специално за варене, готвене на пара и пържене върху собствена газова горелка, е по-добър за този стил на готвене, който се приготвя най-добре на открито.
Скариди или раци
Въпреки че класическото варене в Lowcountry е със скариди, сините раци също са страхотно допълнение, особено ако сте оставяли няколко тенджери извън пристана по време на семейна ваканция. Само не забравяйте, че раците ще отнемат повече време за готвене от скаридите, обикновено около 10 до 15 минути. Последва със скариди за последните три до пет минути.
Нулево инхибиране
Не можете да сте срамежливи при кипене в Lowcountry. Това е празник, на който можете да се насладите направо от масата. Забравете сребърните прибори. Просто снабдете гостите си с куп хартиени чинии, пълна ролка хартиени кърпи и селекция от студени напитки. Тогава се отдръпнете и се насладете на новооткритата си популярност!