Можем да печелим приходи от продуктите, налични на тази страница, и да участваме в партньорски програми. Научете повече>
Хубавото на подправките за готвене е, че те са органични, евтини и чудесен подарък за всеки, който се учи в кухнята. McCormick Gourmet
Участието в лов и риболов е лична еволюция за всеки любител на природата. Но откъдето и да се зароди нечия спортна мотивация, тя в крайна сметка достига до кулинарния етап, в който частта „на масата“от процеса е еднакво или по-важна от частта „от терена“. Подобряването на уменията ви в кухнята е най-добрият начин да поканите другите във вашето лично спортно пътуване. За целта се нуждаете от набор от основни подправки и разбиране как да ги комбинирате с най-често срещаните дивечови ястия. Ето няколко съвета, за да започнете.
Без значение какви билки и подправки решите да добавите, солта и черният пипер все още са двете основни съставки, които извличат присъщия вкус на всяко ястие. Една от най-добрите подправки, които можете да добавите към правилно отлежало еленско филе, не е нищо повече от лек слой зехтин екстра върджин, последван от обилно обтриване с кашерна сол и прясно смлян черен пипер. Изпечете на грил средно изпечено, оставете да почине за пет до десет минути под хлабаво фолио и може никога повече да не добавите друга съставка към вашия печен гръб.
Рецептите са от съществено значение за научаването на основите на създаване на вкусове, но най-добрите готвачи са готвачи на нула – тези, които притежават тази научена способност да грабват почти всичко от хладилника и стойката за подправки и да съставят вкусно ястие без разчитайки на ноти. Така че не се страхувайте да експериментирате и да импровизирате. Прегледайте рецепта (или няколко) и след това ги подобрете по ваше желание.
Можете да сложите магданоз, градински чай, розмарин и мащерка във вряща тенджера със стари ботуши и вкусът ще е по-добър от тенджера с обикновени стари ботуши. Въпросът е, че класическите билки и подправки, за които всички сме чували, трябва да бъдат първото нещо, към което посягате, когато се съмнявате какво да добавите към всяко печено, яхния или марината. Риганът, босилекът, червеният пипер, кайенът и счуканият червен пипер попадат в категорията на обичайните заподозрени. Първоначално ограничете комбинациите, за да развиете небце за това как всяко взаимодейства и допълва другото. След това добавете дафинов лист и може би още щипка сол.