Можем да печелим приходи от продуктите, налични на тази страница, и да участваме в партньорски програми. Научете повече>
Картофите са може би най-универсалният зеленчук и сравнително лесни за приготвяне на пюре, но най-добрите готвачи използват рижи, за да ги направят перфектни. Когато сварените картофи преминат през ориза, те се нарязват на фини парчета, които приличат на оризови зърна. Тъй като въздухът навлиза в картофите, докато се настъргват, вашето картофено пюре се оказва изключително гладко и напълно без бучки. Едно голямо предимство за ризаджиите: те не изискват от вас да белите картофите предварително. Те улавят кожата, когато останалата част от картофа минава през тях, така че можете да се отървете от нея, докато вървите.
Уредът за картофи не е само за картофи. Може да се използва за превръщане на варени ябълки в ябълково пюре, за приготвяне на гуакамоле от авокадо и за приготвяне на варени тикви, тиква и сладки картофи за пайове и вкусни гарнитури. Това не са единствените допълнителни предимства на оризова, който също може да пресова сварен нахут за хумус, да изстиска излишната течност от сготвените зеленчуци и да направи сготвените зеленчуци достатъчно меки за бебешка храна.
Преди да купите ризница за картофи, уверете се, че е достатъчно здрава, за да се справи с по-големи картофи и храна. Освен това бункерът трябва да е достатъчно голям, за да не се налага да режете картофите си, за да ги смачкате. За да ускорите процеса, вземете рижница с перфорирани странични стени, така че повече парченца картофи да могат да се екструдират, докато я използвате.
Колко дупки има вашата ризница е по-важно от размера им. Някои марки от по-висок клас включват дискове с различен брой дупки, които ви позволяват да персонализирате текстурата на кашата. Повече дупки означават по-мек резултат. Ако ръцете ви са склонни да са нестабилни, потърсете риза с незалепваща кука за гърне, за да държите инструмента на място, и ергономични дръжки за по-голям комфорт.