Можем да печелим приходи от продуктите, налични на тази страница, и да участваме в партньорски програми. Научете повече>
Жиленето на открито е умение за цял живот. Тъй като винаги се учим, няма време като настоящето да погледнем дълбоко в себе си и да се запитаме: Мога ли да бъда по-добър в това, отколкото вече съм? Ако не използвате правилните принадлежности за печене, отговорът вероятно е да. Започнете с подходящия тип въглен, осветете го равномерно и сте на път към малко димящо самоусъвършенстване.
Ако готвите ниско и бавно – да речем свинска плешка или ребра – традиционните брикети предлагат най-стабилния и дълготраен източник на топлина. Въпреки това, за по-бързо и по-чисто изгаряне, подходящо за бургери, пъргави, котлети и кучета, използвайте дървени въглища от твърда дървесина. Създава по-краткотрайни изгаряния, но по-висока топлина без химикали и добавя димен аромат на твърда дървесина, който просто не можете да получите с брикети.
Въглищният комин действа като малка ракетна печка за добавяне на кислород в основата на комина, концентриране на топлина и минимизиране на времето за осветление. Той може да запали купчината равномерно и след това да ви позволи да изсипете или разпръснете горещи въглища точно където искате под повърхността за готвене.
По-запалващата течност придава неприятен петролен вкус на вашето месо, но често е трудно да се запали въглен без нея. Електрическият стартер може да ви накара да блеснете като професионалист. Като използвате или директен нагревателен елемент, или нагревателен елемент с принудителен горещ въздух, можете да имате пламтящи въглища за няколко минути без вредните изпарения и потенциалните пожари на запалката.