Можем да печелим приходи от продуктите, налични на тази страница, и да участваме в партньорски програми. Научете повече>
Няма походна работа, която да е по-удовлетворяваща от готвенето на открит огън - тенджера супа къкри, кучетата покафеняват, люспите на царевичните ви кочани почерняват до върховете. Ако имате достатъчно време и запасите от сухи дърва, можете да готвите почти всичко на открит огън, което бихте готвили на вашата печка. За да започнете, стеснихме списъка с тенджери, чайници, перколатори, холандски фурни и чугунени тигани, които са най-добрите къмпинг съдове за готвене на открит огън:
- Най-добра холандска фурна: GSI Guidecast лека чугунена холандска фурна
- Най-добрият чайник: Чайник Snow Peak No. 1
- Най-добър комплект тенджери: Комплект за готвене Al dente Snow Peak
- Най-добър перколатор: Stanley Adventure Cool Grip
- Най-добър чугун: Лодж 12-инчов чугунен тиган
- Най-добър сгъваем грил: GSI Outdoors Folding Camping Grill
- Най-добър бюджет: Reynolds Wrap
- Най-добрият DIY: Направена пръчка за печене
Неща, които трябва да имате предвид, преди да закупите къмпинг съдове за готвене за открит огън
Подправете следващото си лагерно хранене, като готвите на открит огън. Лора Ланкастър
Материали
Много къмпингуващи в кола вероятно вече притежават съдове за готвене, които могат да използват на открит огън, или като част от кухнята на лагера, или в домашния си кухненски арсенал. Това е така, защото макар понякога да има разлики в дизайна между най-добрите съдове за къмпинг и най-добрите съдове за къмпинг за открит огън, често можете да закупите един комплект и за двете функции. Номерът е да потърсите издръжливи, пожароустойчиви материали (неръждаема стомана, алуминий, чугун) и да проверите дали няма гумени, силиконови или пластмасови парчета по вашите съдове за готвене, които потенциално биха могли да се разтопят, когато са изложени на екстремна топлина на лагерен огън.
Планиране на меню
Има някои ястия - печена царевица на кочани, хот-дог, шишчета - които се поддават на готвене на открит огън повече от други. Но има и други, които не бих ви препоръчал да опитате - ризото, например, ще ви създаде повече проблеми, отколкото си струва (въпреки че съм сигурен, че може да се направи от някой достатъчно мотивиран).
Опит
Ако за първи път ще готвите на открит огън, вероятно е най-добре да започнете с нещо по-просто от перколатор или холандска фурна. Има стотици рецепти, които можете да приготвите с нищо по-сложно от обикновена сгъваема скара и алуминиево фолио. След като сте уверени в способностите си за правене на огън, можете да преминете към по-напреднали техники.
Най-добра холандска фурна: GSI Guidecast лека чугунена холандска фурна
Основни функции
- Дълбочина: 5 инча
- Ширина: 10 инча
- Капацитет: 5 кварта
- Тегло: 9,70 паунда
Защо се превърна в разрез
Веднъж подправен, GSI Guidecast имаше превъзходно покритие в сравнение с останалите в най-добрите холандски фурни за къмпинг тест. Освен това тежи с 30 процента по-малко от чугунени фурни със сравним капацитет и гъвкавостта му беше несравнима.
Професионалисти
- Назъбена дръжка на саксия
- Включена стойка (тривет)
- Полирани повърхности за готвене
- Лек
- Капакът прави отличен тиган/скара
Против
- Не е предварително подправен
- Малко скъпо
Описание на продукта
Олекотената холандска фурна от чугун Guidecast е най-добрата холандска фурна от чугун за къмпинг. След като нашият холандски тестер за готвене го подправи, обработката на азотираната повърхност и полираното покритие създадоха изключително гладка и незалепваща повърхност за готвене, която превърна печенето на месо и сотирането на зеленчуци в удоволствие. Това също направи почистването след готвене лесно. Друг фактор, който отличава GSI Guidecast от останалите, е сравнително ниското му тегло. С тегло малко под десет паунда (което е с няколко паунда по-малко от другите холандски фурни с по-малък капацитет) също така е чудесен вариант за къмпингуване, което изисква от вас да плавате или да се приберете в базовия лагер.
Всички холандски фурни притежават известна гама от гъвкавост, но GSI Guidecast превъзхожда останалите и в тази категория. Същото качествено покритие, което прави основната повърхност за готвене такова удоволствие за готвене, е и от долната страна на капака, който служи като отличен тиган или решетка. Добавяща още повече към нейната гъвкавост е полираната повърхност на дъното на тенджерата, която ви позволява да използвате GSI Guidecast лека чугунена холандска фурна и върху котлони.
Ако се чудите колко добре се справя тази холандска фурна с плоско дъно върху въглища, не се притеснявайте, GSI включва подложка с този пакет. Още една особеност, която се откроява, е прорезът в дръжката на гърнето, който го прави невероятно стабилен и сигурен, когато трябва да го окачите на статив.
Най-добър чайник: Чайник Snow Peak No. 1
Основни функции
- Материали: неръждаема стомана
- Тегло на производителя: 9 унции; измерено тегло: 9,2 унции
- Общ обем на производителя: 30,4 течни унции; измерен общ обем: 32 унции
- Безопасен обем за пълнене: 24 течни унции
- Сварени 20 течни унции вода за 8 минути, 30 секунди
Защо се превърна в разрез
Универсалният чайник Snow Peak Kettle No. 1 служи и като малък съд за готвене с дръжка и сгъваеми странични дръжки.
Професионалисти
- Компактен дизайн се побира лесно в кутия за къмпинг
- Лесно служи като малка тенджера
Против
Капакът не стои здраво по време на наливане
Описание на продукта
Това, че за първи път го извадих от кутията, за да затопля малко супа, вместо просто да заври вода, говори нещо за гъвкавостта на този чайник. И работи перфектно за тази цел. Загряваше бързо и се наливаше лесно от чучура с помощта на горна и странична дръжка. Бележка за внимание: страничната дръжка има тенденция да се нагрява значително, така че е най-добре да я хванете за дръжката на предпазителя, когато я изваждате от открит огън и да използвате държач за саксия за страничната дръжка.
Профилът в стил саксия за къмпинг на Snow Peak No. 1 също го направи лесен за почистване. Въпреки че този чайник не кипи вода толкова ефективно при теста за най-добрите чайници за къмпинг, това обикновено не е толкова тревожно, когато готвите на открит огън. Въпреки това, сравнително компактната форма на тази тенджера, с дръжки, които се сгъват напълно, улесняваше поставянето й в неудобните дупки на моята кутия за къмпинг, което помагаше, когато дойде време за събиране на багажа.
Най-добър комплект тенджери: Комплект за готвене Al dente Snow Peak
Основни функции
- Включва тенджера от 4,2 литра, една тенджера от 6,5 литра и два капака
- Включва също цедка и мрежеста торба за съхранение
- Тегло: 4 фунта, 6 унции
- Материали: неръждаема стомана и дърво
Защо се превърна в разрез
Солидната конструкция от неръждаема стомана и големите дръжки за предпазване правят този комплект Snow Peak чудесен избор за открит огън.
Професионалисти
- Голям размер побира до шест литра
- Високите дръжки и дървената дръжка работят добре на открит огън
Против
- Не сготвих храната толкова равномерно, колкото другите в моя тест
- Може да е твърде голям за кутията за къмпинг
Описание на продукта
Изненадващата тънкост на тези тенджери (дори по-голямата от двете беше по-лека от много по-малкия тиган, включен в комплекта Stanley Adventure) беше едновременно благословия и проклятие. Въпреки че този комплект лесно спечели теста за кипене (дори победи титаниевата тенджера) на най-добрия тест за готварски съдове за къмпинг, тестът за готвене и изгаряне показа, че не разпределя топлината равномерно по дъното си. Поради тази причина най-високото и най-добро предназначение на този комплект е на открит огън, където прецизното готвене е изключено за всички, освен за най-опитните готвачи на лагерен огън, а страхотната топлопроводимост надделява над всички. Високите дръжки на капака също подсилват качествата му за готвене на открит огън, позволявайки ви да свалите тенджерата от котлона, без да доближавате ръката си до пламъците. А дървените копчета в горната част на капаците намаляват вероятността да изгорите ръцете си, ако го вземете без държач за саксия (въпреки че все пак го препоръчвам).
Въпреки сравнителната си тънкост, тези саксии бяха доста издръжливи, с едно изключение: ставата, където дръжката се среща с тялото на саксията, е изложена и склонна към изкривяване, ако я бутнете обратно в грешната посока. Не успях да го счупя по време на моето тестване, но това е потенциална точка на повреда при продължителна употреба.
Най-добър перколатор: Stanley Adventure Cool Grip
Основни функции
- Капацитет: 36 унции
- Материал: неръждаема стомана, пластмаса и силикон
- Cool Grip
Защо се превърна в разрез
Повдигната дръжка с подвижна силиконова обвивка направи това единственият перколатор в моя тест за най-добрите перколатори за къмпинг, който е безопасен за използване на открит огън.
Професионалисти
- Проектиран за използване на открит огън
- Лек
Против
- Капакът се изплъзва, когато се опитвате да излеете последната чаша кафе
- Повече утайка от кафе се оказа в кафето, отколкото други перколатори в моя тест
Описание на продукта
Има нещо вълшебно в прецеждането на кафе върху открит огън, като жаравата избухва и гореща вода бълбука нагоре в копчето едновременно. Дума за мъдрите: конструкцията от неръждаема стомана не означава, че вашият перколатор е готов за голямото време. Ако има силикон или дори дърво, тогава всички залози са изключени. Това прави дизайна на този перколатор Stanley толкова интелигентен. Неговият подвижен захват означава, че можете да редувате да използвате това на печка и след това да свалите силикона, за да го използвате на открит огън (не забравяйте да вземете държач за тенджера или ръкавица за фурна, преди да се опитате да го грабнете от пламъците). Дръжката също е позиционирана достатъчно високо, за да съм сигурен, че силиконът няма да изгори върху плота на печката, ако я поставите малко извън центъра.
Имаше няколко неща, които бих искал да са различни в този перколатор. Капакът се измести значително, докато наливах кафе. Свързан е със самата тенджера, но ако не беше, със сигурност щеше да падне. Освен това имаше доста утайка в кафето след варенето, въпреки че можете да смекчите това с филтър за кафе.
Най-добър чугун: Лодж 12-инчов чугунен тиган
Основни функции
- Материали: желязо
- Предварително подправен
- Предлага се и в диаметри от 3 до 15 инча
Защо се превърна в разрез
Този предварително подправен тиган на вашия кухненски рафт може лесно да бъде преназначен за готвене на открит огън.
Професионалисти
- Незалепваща повърхност
- Загрява равномерно
- Не показва сажди и мръсотия от лагерен огън
Против
Подправките трябва да се почистват внимателно (без сапун)
Описание на продукта
Въпреки че оценявам изненадващата гама от храни (и дори десерти), които можете да приготвите в холандска фурна, когато става дума за чугун, нищо не може да се сравни с удобството на скромния тиган. 12-инчовият чугунен тиган Lodge е страхотна стойност и размер, който е чудесно гъвкав - можете да го използвате на печката си за къмпинг, докато чакате огънят ви да запали сутринта и след това да го прехвърлите на легло от въглища, за спестете гориво.
Единствената част от чугуна, която е сложна, е, че подправката върху тигана означава, че той не трябва да се почиства със сапун. Вместо това просто изхвърлете всичко, залепнало по дъното, и го намажете с фина глазура от зехтин или растително масло след всяка употреба, за да сте сигурни, че ще запази незалепващата си повърхност. Също така е важно да поддържате своя чугун сух, тъй като продължителното излагане на вода в крайна сметка ще доведе до ръжда.
Най-добър сгъваем грил: GSI Outdoors Folding Camping Grill
Основни функции
- Материали: неръждаема стомана
- Стои 5,3 инча височина; свива се до 1,8 инча
- 17,5 инча дължина
Защо се превърна в разрез
По-добър достъп до топлината на въглищата, докато готвите на открит огън с тази ниско разположена сгъваема скара.
Професионалисти
- Малкият размер се побира в повечето къмпинг кутии
- По-лесни за почистване от скарите, предлагани в къмпингите
- Късата височина улеснява достъпа до топлината на въглищното легло
Против
Твърде малък за използване над бумтящ огън
Описание на продукта
Признавам, че съм ги използвал и преди, но скарите, предоставени в повечето къмпинги, ме карат да се замисля. Повечето изглежда имат парчета от покритието им, което се лющи, с парчета ръжда, които започват да се показват и кой знае какво, изпечено върху тях след години употреба. Тези дни предпочитам да си нося собствен, ако искам да пропусна алуминиевото фолио и да готвя директно върху пламъка – най-добрият начин да инжектирам този опушен вкус в храната си.
Ако търсите голяма здрава скара, която да кацне над бумтящ огън, пламъците да ближат отстрани, това вероятно не е скара за вас. Но ако искате да преминете от прясно запален огън към готвене върху въглища за двадесет минути или по-малко, това е идеалният грил за тази работа, тъй като ниската му височина улеснява поставянето на въглищата под храната ви.
Ниско разположеният сгъваем грил за лагерен огън GSI Outdoors улеснява достъпа до топлината от въглищата на лагерния огън, дори за сравнително млад огън. Лора Ланкастър
Най-добър бюджет: Reynolds Wrap
Основни функции
- Материал: алуминий
- 200 квадратни фута
- Точка на топене: 1, 100 градуса по Фаренхайт
Основни функции
Винаги имам ролка алуминиево фолио в кутията си за къмпинг поради гъвкавостта му за готвене на открит пламък.
Професионалисти
- Евтин
- Универсален
- Може да се добави директно към пламъка
Против
Не може да се използва повторно
Описание на продукта
Ако търсите входна точка на ниска цена за готвене на открит огън, не търсете повече. В интернет има стотици рецепти за така наречените пакети от калаено фолио, включващи всичко от начос до маймунски хляб и морски дарове. Но страхотната част за калаеното фолио е, че всъщност нямате нужда от план и много хора започват да готвят на открит огън с алуминиево фолио, просто като увият това, което са планирали да сготвят върху отворена печка и го хвърлят върху огън вместо това.
Забавно е да готвите царевица на кочани директно в люспите им, но малко резервно алуминиево фолио може да ви помогне да сте сигурни, че е покрито всичко, което трябва да бъде. Лора Ланкастър
Тъй като алуминиевото фолио има толкова висока точка на топене, можете спокойно да го поставите почти навсякъде в средно голям огън и дори по-голям огън може да работи, стига да не добавите алуминиево фолио към центъра на въглищния пласт. Алуминиевото фолио също работи добре за предпазване на саждите и мръсотията от скарата за лагерен огън от вашата храна при печене.
Най-добрият DIY: Направена пръчка за печене
Adobe
Основни функции
- Материал: дърво
- Варираща дебелина
- Персонализиране
Защо се превърна в разрез
Спестете място в кофата си за къмпинг, като се откажете от металния шиш в полза на пръчка с фураж в къмпинга си.
Професионалисти
- Безплатно
- Може да заточи края на върха с джобно ножче
Против
Не са толкова здрави като техните метални аналози
Описание на продукта
Въпреки че има безброй метални шишове, които можете да закупите за печене на блатове или хот-дог, аз все още предпочитам да търся подходяща клечка, когато стигна до лагера. Понякога ще го намеря точно до ямата с лагерния огън, замислено изоставено от последната група, останала там. Понякога отнема малко повече лов, обикновено докато намирате сухи дърва и запалки за вечерния огън, но не забравяйте да проверите местните правила на вашия къмпинг (особено ако сте в национален парк), преди да търсите пръчка за печене извън вашия определен къмпинг.
Най-добрият вид пръчка е достатъчно дълга, за да можете все още да сте на няколко фута назад от самия лагерен огън, без да е толкова дълга, че да се огъне от тежестта на това, което се опитвате да изпечете. Зелените пръчки (ако можете да намерите) обикновено работят най-добре, тъй като е по-малко вероятно да се запалят случайно, отколкото по-зрялото, сухо дърво. Ако се чувствате удобно да го правите, вземете джобно ножче и отдръпнете края на пръчката си (винаги отрязвайте острието далеч от тялото си), за да създадете фина точка в края.
ЧЗВ
В: Колко струват къмпинг съдовете за готвене на открит огън?
Къмпинг съдовете за готвене могат да струват от нищо (както в примера с нашия най-добър безплатен избор) до над $100, в зависимост от използваните материали. Ако не сте запознати с готвенето на открит пламък, най-добре е да започнете с основите, преди да се ангажирате с по-голяма покупка.
В: Какъв вид тиган можете да използвате за огнище?
Най-добрите тигани за използване над огнище са тези, които могат да издържат на открит пламък и реагират добре на високи температури – избягвайте всякакви съдове за къмпинг, които имат пластмасови или гумени части (като на дръжката), т.к. те могат да започнат да се стопяват при по-високи температури. Също така може да бъде полезно да посветите комплект съдове за готвене на открит огън, за да избегнете необходимостта от непрекъснато почистване на саждите, които могат да се натрупат отвън.
В: Кои са най-добрите ястия за къмпинг за приготвяне на открит огън?
Има редица ястия, които можете да готвите на открит огън – на практика всичко, което не изисква фино регулиране на температурата на готвене, може да работи добре в този контекст. Ако не сте запознати с готвенето на открит огън, най-добре е да започнете с прости ястия, които не изискват нагряване до определена температура (като сурово месо) и такива, при които вкусът може би се подобрява малко, когато се изгори.
Методология
Паленето на лагерен огън с приятели и семейство в края на ден на туризъм и опознаване е една от най-удовлетворяващите части на къмпинг, превръщайки приготвянето на храна от скучна работа в обща дейност, която всеки може да изпита и да вземе участие. В продължение на няколко месеца сътрудниците на Outdoor Life и персоналните автори тестваха набор от къмпинг съдове за готвене, за да видят кое е най-доброто от най-доброто за къмпинг съдове за готвене, холандски фурни, перколатори и чайници. Този преглед използва резултатите от тези тестове, както и допълнителни тестове на някои от най-популярните продукти за готвене на открит огън.
Последни мисли
Ако искате да разширите опциите си за къмпинг кухня, за да включите най-добрите къмпинг съдове за готвене за открит огън, има редица отлични продукти на пазара, които могат да ви помогнат да започнете или да вземете планирането на менюто си към следващото ниво. Ако това е първият ви набег, започнете с класическа фуражна пръчица (съчетайте това с marshmallows за s'mores), някои зеленчуци, увити в Reynolds Wrap, или GSI Outdoors Folding Campfire Grill - изборът на предварително сготвени колбаси може да помогне за облекчаване на напрежението, гарантирайки, че те се приготвят докрай. По-опитните къмпингуващи трябва да изберат Snow Peak Kettle No. 1, Snow Peak Al dente Cookset или Lodge 12-inch Cast Iron Skillet. Ако сте усвоили основите и искате да издигнете храната си в лагера на следващото ниво, разгледайте GSI Guidecast Lightweight Cast Iron Dutch Oven или Stanley Adventure Cool Grip Percolator.